Эксперт поделилась информацией о пользе и вреде картофеля. Об этом врач-гастроэнтеролог Екатерина Кашух сообщила «Известиям».
«В картофеле есть клетчатка, белки и совсем немного жиров. Кроме того, в нем содержится витамин C, витамины группы B, калий, магний, фосфор и железо. Правда, в небольших количествах», — отметила Екатерина Кашух.
Также картофель является низкокалорийным продуктом. В ста граммах содержится не более 80 килокалорий. Употребление картофеля благоприятно влияет на работу кишечника, сердечно-сосудистую систему, поддерживает здоровую микрофлору, регулирует артериальное давление.
Однако много картофеля есть не стоит. Он содержит в основном быстрые углеводы, которые не приводят к долгому насыщению и вызывают скачок сахара в крови.
