Популярные прохладительные напитки, такие как квас и лимонад, могут стать источником опасности для здоровья, предупреждают эксперты. В интервью радио Sputnik врач-терапевт и диетолог Елена Игнатикова поделилась информацией о возможных рисках, связанных с неправильным приготовлением и хранением этих напитков.
Согласно данным Минздрава России, с начала июня более ста человек пострадали от отравления суррогатным алкоголем, что привело к нескольким смертельным исходам. Однако врачи предупреждают, что опасность может скрываться не только в алкогольных, но и в прохладительных напитках. Игнатикова отмечает, что при нарушении условий хранения эти продукты подвержены процессам брожения и окисления, что может негативно сказаться на здоровье человека.
"При неправильных условиях хранения - например, напиток долго стоит в тепле или упаковка не герметична - продукт может начать бродить, неправильно окисляться. В первую очередь от этого могут пострадать органы пищеварения: может обостриться гастрит, язвенная болезнь, могут возникнуть заболевания печени, например, гепатит", - предупреждает Игнатикова.
При выборе прохладительного напитка важно обратить внимание на дату его изготовления, продолжает врач. Особенно опасными могут быть просроченные крафтовые лимонады или квас. "Это "короткоживущие" продукты, и если они просрочены, то могут привести к опасным для здоровья последствиям", - подчеркивает Игнатикова.
Врач также не рекомендует покупать квас из общей бочки. "Если это разливные напитки, то продавцы могут не соблюдать мер гигиены - мытье рук, обеззараживание посуды", - считает специалист. Она советует предпочитать пастеризованные прохладительные напитки, которые продаются в индивидуальных герметичных упаковках. Пастеризация процесс, который уничтожает вредные микроорганизмы, способные испортить продукт и вызвать отравление.
При выборе прохладительных напитков также следует обращать внимание на дату изготовления и срок годности. Этикетки на упаковках должны быть ровными и аккуратно наклеенными, а указанные сроки годности должны быть в пределах нормы. Хранение напитков в холодильнике является важным фактором, поскольку это помогает снизить рост микроорганизмов внутри продукта.
Кроме того, рекомендуется покупать прохладительные напитки в проверенных сетевых магазинах, где соблюдаются необходимые меры гигиены при приготовлении и хранении продукции.
В целях обеспечения безопасности своего здоровья, важно быть внимательным при выборе прохладительных напитков. Правильное хранение и покупка продукции с учетом указанных рекомендаций помогут избежать неприятных последствий и сохранить здоровье.
Здоровье - наш самый ценный актив, поэтому необходимо оставаться информированными и принимать ответственные решения при покупке и употреблении продуктов, включая прохладительные напитки.
