Врач-терапевт, диетолог и доктор медицинских наук Маргарита Королева рассказала о преимуществах определенных круп в рамках здорового питания и диеты. Как сообщает информационный канал Москвы 24, некоторые крупы, такие как киноа и гречка, содержат большое количество клетчатки и не сильно повышают уровень глюкозы в крови.
Королева рекомендует отдавать предпочтение кашам из цельных круп, которые сохраняют свою оболочку. Оболочка является источником витаминов, минеральных веществ и растительной клетчатки, которая необходима для поддержания здорового пищеварения и естественной детоксикации организма. По словам эксперта, если крупы промышленно переработаны, их гликемический индекс возрастает, а количество простых углеводов, которые не всегда полезны, увеличивается.
Гречка является одной из рекомендованных круп. Она обеспечивает организм энергией, витаминами и минеральными веществами, насыщает организм и помогает нормализовать его функционирование при снижении веса. Кроме того, в диете можно включить такие крупы, как киноа, амарант, цельнозерновой рис и геркулес, которые также обладают полезными свойствами. Особенно важно долго варить геркулес, чтобы получить максимальную пользу от него.
Королева рекомендует употреблять каши на завтрак три-четыре раза в неделю и сочетать их с ягодами, орехами, фруктами или семечками. Это поможет обогатить рацион питания разнообразными питательными веществами.
