На Урале нашли две тонны молочного фальсификата

Качество продукции всегда было одним из ключевых аспектов обеспечения здоровья населения и развития экономики. Особенно важна правдивая информация о том, что мы покупаем и употребляем в своем рационе. Недавние результаты проверки специалистами Роспотребнадзора в Свердловской области выявили тревожные тенденции в области молочной продукции.

Проверив 43 тонны молочной продукции за первое полугодие 2023 года, специалисты обнаружили, что две тонны продукции не соответствовали нормам качества и были забракованы. Показатели фальсификации также вызывают серьезные опасения: 19,7% продукции не устроила санврачей, 10,7% не соответствовали санитарно-химическим показателям, 9,6% имели несоответствия физико-химическим характеристикам, а 6,8% были проблемными с микробиологическими показателями.

Результаты проверки привели к составлению 51 административного протокола об административных нарушениях, и виновным лицам были выписаны штрафы на общую сумму более 1,6 млн рублей. Однако это только малая часть проблемы. Выявляемость фальсификата молочной продукции в Свердловской области за первые пять месяцев 2023 года составила 22%, что почти в 2,5 раза превышает показатели предыдущего года, когда она составляла 8,8%.

Основной способ подделки молочных товаров заключается в замене жира молочного происхождения на жир другого происхождения. Особенно распространена подделка сливочного масла, произведенного в Свердловской и Челябинской областях, а также в Башкирии. Этот тревожный рост фальсификации связывается с мораторием на проведение проверок бизнеса, который будет действовать до конца 2023 года.