В Екатеринбурге Свердловской области приостановили деятельность предприятия по оказанию услуг общественного питания в пищеблоке при СУНЦ УрФУ. Об этом сообщили в пресс-службе ГУФССП России по региону.
Тагил.Лайф напоминает, что в Свердловской области госпитализировали более 20 учащихся специализированного учебно-научного центра с заболеванием кишечника.
По результатам исследований у большинства выявили норовирус.
Было установлено, что предприятие допустило нарушения санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения.
«При обследовании пищеблока по адресу: город Екатеринбург, улица Данилы Зверева, 30 установлены нарушения принципа ХАССП. Это система, предназначенная для выявления, анализа, контроля и управления рисками при изготовлении пищевой продукции», – прокомментировали в пресс-службе ГУФССП России по региону.
На предприятии не проводится ежедневная регистрация температурного режима хранения продукции. Также кухонный инвентарь используется не в соответствии с маркировкой, суточная проба на пищеблоке отбирается не от каждой партии приготовленной пищевой продукции, для производства продукции используется мясо глубокой заморозки, что не соответствует нормам. Это создает угрозы заражения сальмонеллой и бактериями кишечной палочки, которые обнаружены в готовой продукции, на инвентаре.
Исполнительный документ о приостановлении деятельности уже поступил на исполнение в Кировское районное отделение судебных приставов города Екатеринбург. В результате предприятие не сможет работать в течение 40 суток. Оборудование и двери опечатаны.
