Многие любят кофе, но далеко не все задумываются о том, что предпочтительнее пить. Эксперт Пироговского Университета Ольга Титова рассказала, что полезнее: кофе с молоком или просто черный кофе? А также что лучше выбрать: раф, латте или капучино.
«Нужно отталкиваться от того, что мы хотим сделать. Если предотвращать действительно потерю кальция, а кофе снижает поступление кальция и железо из кишки в кровоток, то лучше пить кофе с молоком. Если мы заботимся о здоровье кишки и если у пациента есть лактазная недостаточность, то соответственно, лучше пить кофе без молока», – объяснила специалист.
Чтобы компенсировать кальций, нужно добавлять около 100 миллилитров молока. А если вы все же решили отказаться от молока, то восполнить кальций можно растительными продуктами или витаминными средствами. Также если у человека есть проблемы с лишним весом и с уровнем глюкозы в крови, метаболический синдром, инсулино-резистентный сахарный диабет второго типа, то лучше пить кофе без молока.
При выборе молока тоже можно обратить внимание на разные его виды. Например, в фундучном молоке на 100 миллилитров содержится около 100 миллиграммов кальция, в миндальном – 90 миллиграммов кальция. Это меньше, чем в коровьем, но в настоящее время уже можно встретить и миндальное, и фундучное молоко с содержанием кальция от 150 миллиграмм. Важно читать этикетку, смотреть состав продукта. Растительное молоко, обогащенное кальцием, будет намного полезнее для человека, нежели коровье молоко.
Капучино, латте или раф: какой кофе полезнее?
«Полезен тот вид кофейного продукта, который не содержит в себе дополнительно сахаров и сиропов. И, соответственно, тот вид продукта, в котором больше всего молока», – прокомментировала Ольга Титова.
Так, в латте и в рафе больше молока, чем в капучино. Но в рафе содержится еще дополнительное большое количество сиропов. Поэтому для того, чтобы получить удовольствие от вкуса кофе, от положительного состава кофе по витаминам, по кислотам, при этом сохранить кальций, то лучше пить латте, добавила эксперт.