Утро в доме, где есть дети и работа, — это маленький хаос. Один потерял носок, второй не хочет кашу, третий (это вы) пытается допить кофе, пока он хоть чуть-чуть горячий. Стоять у плиты полчаса — непозволительная роскошь.
Выход есть. Завтрак за 5 минут — это реально, вкусно и без фокусов. Ингредиенты найдутся в любом холодильнике. Дети съедят. Вы успеете.
Рецепт первый: овсянка, которую не надо варить
Геркулес на плите — это долго и скучно. А есть способ проще: залить кипятком и забыть на пару минут. Пока дети умываются, каша уже готова.
Что нужно:
-
Овсяные хлопья (не быстрого приготовления, а обычные «Геркулес») — горсть в тарелку
-
Кипяток — залить с горкой
-
Соль, сахар — по вкусу
-
Банан или горсть замороженных ягод (можно закинуть сразу в тарелку)
Как делать:
Засыпать хлопья в глубокую миску. Залить кипятком так, чтобы вода только-только покрыла кашу. Накрыть тарелкой или крышкой убрать на 3–4 минуты. Вернуться — размять вилкой банан прямо в тарелку или добавить ложку варенья. Перемешать. Пять минут — и сытный, тёплый завтрак готов.
Если с вечера нарезать фрукты и поставить чайник у кровати, то утром хватит даже не 5, а 3 минут, — делятся опытом бывалые мамы в соцсетях.
Рецепт второй: яйцо в хлебе — гренка для занятых
Самый хитрый способ накормить семью, когда в холодильнике ничего кроме яиц и батона.
Что нужно:
-
Хлеб (лучше тостовый или любая пшеничная булка) — 2 ломтика на человека
-
Яйца — по одному на каждый тост
-
Сливочное масло — кусочек на сковороду
-
Соль, перец — по желанию
Как делать:
В каждом куске хлеба вырезать середину ножом или рюмкой — получается квадратная или круглая рамка. Сковороду разогреть с маслом. Выложить хлебные рамки. В середину каждой разбить по яйцу. Посолить. Жарить на среднем огне, пока белок не схватится — минуты две. Перевернуть (вместе с рамкой) и подержать ещё минуту. Белок полностью приготовится, желток останется нежным.
Если нет времени даже на рамки, разбить яйца прямо на сковороду с маслом, сверху накрыть ломтиками хлеба и перевернуть — получится «глазунья в шубе». Тоже вкусно.
Рецепт третий: лаваш с творогом и ягодой — сладкий рулет за пару минут
Этот вариант для тех, кто не любит овсянку и устал от яиц. Творог с бананом — белок, кальций и сладость без сахара.
Что нужно:
-
Тонкий лаваш — 1 штука на двоих
-
Творог (любой жирности, но лучше мягкий) — 150–200 г
-
Банан — один
-
Мёд или варенье — чайная ложка (по желанию)
Как делать:
Лаваш разложить на тарелке или доске. Творог размять вилкой вместе с бананом — прямо в тарелке, на отдельной доске не надо пачкать. Получившуюся массу распределить по всему лавашу тонким слоем. Сверху полить мёдом или вареньем — если хочется слаще. Свернуть лаваш в плотный рулет. Нарезать поперёк на «улитки» толщиной 2–3 сантиметра.
Ничего жарить не надо. Всё свежее и готовое. Рулет можно есть руками — даже по дороге в машине.
Дочь называет это "сладкой колбаской" и просит на перекус в школу, — делятся родители в отзывах к рецепту.
Лайфхаки для идеального утра, когда нет ни минуты
С вечера:
-
Поставить чайник включённым в розетку (если есть чайник с терморегуляцией)
-
Порезать фрукты для овсянки и убрать в контейнер в холодильник
-
Накрошить хлеб для гренок и оставить на столе под полотенцем
Утром за 5 минут:
-
Поставить чайник — даже если забудете залить воду, пока он кипит, делаете всё остальное
-
Вкрутить яйца в чашку, если выбрали омлет: взбить 3 яйца, налить на сковороду, сверху сыр и накрыть крышкой — омлет будет готов быстрее, чем закипит чайник
На самом деле, идеальный быстрый завтрак — не рецепт, а отсутствие выбора. Если утром не стоять и не решать, кашу или тост, а делать всегда одно и то же, рука набивается за минуту. И вместо «я не успеваю» получается «я уже всё сделала». И дети сыты. И кофе ещё горячий. И на работу — не опаздываете.