Эксперт рассказала, что самое вредное россияне добавляют в салаты, и какие из них являются наиболее калорийными. Об этом диетолог Лидия Ионова сообщила в беседе с «Pravda.ру».
«Дело не только в калориях, а в составе, что мы получаем, какие питательные вещества из салата. Вот здесь [в «Селедке под шубой»] приготовленные картофель, свекла и морковь имеют высокий гликемический индекс в отличие от любых сырых овощей», — поделилась Лидия Ионова.
Чем больше обработанных продуктов вы добавляете в салат, тем хуже. Также самой вредной и при этом популярной заправкой является майонез. Он содержит большое количество жиров и делает салат высококалорийным. Среди наиболее «жирных» салатов – «Сельдь под шубой» и «Оливье», так как их как раз заправляют майонезом, а еще там содержатся отварные овощи, сельдь.
В качестве заправки можно выбрать сметану или греческий йогурт. В салатах с зеленью часто используют лимонный сок.